彭营中心小学位于彭营街的西北角，始建于1932年，原名彭营小学堂。1949年解放后更名为彭营完小。近年来在各级党委、政府的关心、支持下，学校规模不断扩大。根据国家新一轮布局调整精神，正式确定为彭营中心小学，规模为24个标准班。
　　
　　学校占地面积9375平方米，总建筑面积4663平方米，教学设备先进、校园自然环境优美，学习氛围浓郁。我校现有19个教学班，在校学生一千余人。其中，五、六年级为寄宿生；现有教师45人，其中在职教师37人，特岗8人，其中本科学历7人，大专学历18人，中师学历7人，县市级骨干教师6人，被评为县级以上模范教师13人。我校拥有最先进的多媒体教室、远程教育接收室，其中图书室藏书三千余册，下学期将新增四个电子白板教室。
　　
　　彭营中心小学坚持“社会效益第一、立足长远发展、服务彭营百姓”的理念，秉持以“质量求生存、以实绩创品牌”的指导思想，把先进的教育观念与彭营乡的教育特色相结合，精心打造一所“学生喜欢、家长满意、社会认可”的品牌学校。学校实行“开放式办学、封闭式管理”的原则，强化内部管理，加大校园硬件建设，不仅为每个学生快乐学习，健康成长，提供优质服务，也有效解决了各位家长的后顾之忧。
　　
　　学校全面贯彻落实新时期教育方针，积极推进素质教育，大胆进行新课程改革实验，全面落实新课程标准，以“修德、明理、求智、健体”为校训，立足现实、着眼未来。
　　
　　“一切以学生着想、努力办人民满意的教育”是我校一贯宗旨，教学质量始终在乡中心校各项考评中名列前茅，教学教研成绩显著：王保文老师执教的思想品德课荣获省级优质课三等奖；杨彬副校长执教的二年级语文《坐井观天》；李娜老师执教的五年级数学《平行四边形面积》；郑聚英老师执教的品德与社会课《珍爱生命遵守规则》分别被评为市级一等奖。截止2012年春，全校教师共发表县级以上论文48篇，学生在《小学生作文指导报》上发表作品三十余篇，教学教研成绩显著，连年被评为教学教研先进单位、目标管理先进单位。